లిటిల్ విలేజ్ ఒక రెస్టారెంట్ మాత్రమే కాదు — ఇది ఒక ప్రయాణం. కష్టాలు, నిర్ణయాలు, మరియు క్వాలిటీపై ఎప్పుడూ రాజీ పడని ఒక కథ. స్థాపకుడు: కన్నెగంటి వెంకటేశ్వర్లు (VR కన్నెగంటి).
లిటిల్ విలేజ్ ప్రారంభానికి ముందు, మంగళగిరిలో రియల్ ఎస్టేట్ & కన్స్ట్రక్షన్ వ్యాపారం విజయవంతంగా నడిచింది. కానీ 2016లో వచ్చిన డీమోనిటైజేషన్ మరియు GST ప్రభావం రియల్ ఎస్టేట్ మార్కెట్ను బాగా దెబ్బతీసింది. ఆ సమయంలో ఒక కొత్త ప్రారంభం మొదలైంది.
మచిలీపట్నం ట్రిప్లో ఒక రాత్రి ఫుడ్ కోసం వెతుకుతుంటే, ఒక చిన్న షెడ్లో ₹120కి బిర్యానీ దొరికింది. ఆ టేస్ట్ చూసి ఆశ్చర్యపోయాం — "ఇంత టేస్ట్… ఇంత విలువ!" అక్కడి కుక్తో మాట్లాడి చెప్పాం: "మీరు విజయవాడకు వస్తే… నేను హోటల్ ప్రారంభిస్తాను." ఆ క్షణమే లిటిల్ విలేజ్కు బీజం పడింది.
2017 దసరా సమయంలో లిటిల్ విలేజ్ ప్రారంభమైంది. ఓపెనింగ్కు ఒక రోజు ముందు ఒక పెద్ద నిర్ణయం తీసుకున్నాం — బిర్యానీ & తందూర్ బాగున్నాయి, కానీ ఇండియన్ & చైనీస్ వంటలు స్టాండర్డ్కు తగ్గట్లుగా లేవు. "క్వాలిటీ మీద ఎలాంటి రాజీ ఉండదు" అని షెఫ్స్ను గౌరవంగా పంపించాం. దసరా రోజు ఓపెన్ చేశాం, ఫుడ్ సర్వ్ చేశాం — కానీ బిల్ తీసుకోలేదు. ఎందుకంటే ఇంకా పర్ఫెక్ట్ కాలేదు. తర్వాతి రోజు రెస్టారెంట్ మూసివేశాం.
హైదరాబాద్ వెళ్లి కొత్త షెఫ్స్ తీసుకొచ్చాం. ఒక ట్రయల్లోనే పర్ఫెక్ట్ రిజల్ట్ వచ్చింది — "ఇదే మన టీమ్." 10 రోజుల్లో మళ్లీ లిటిల్ విలేజ్ ప్రారంభమైంది. అప్పటి నుండి ఇప్పటి వరకు — అదే టేస్ట్, అదే క్వాలిటీ, అదే నిబద్ధత కొనసాగుతోంది.
మా వంటశాల సూత్రం ఒక్కటే: "మన ఇంట్లో ఎలా తింటామో… అలాగే సర్వ్ చేయాలి." ప్రీమియం పదార్థాలు, తాజా మసాలాలు, లైవ్ ఫిష్, తాజా ప్రాన్స్, తాజా చికెన్ & మటన్ — ఇవే మా పునాది. డాల్డా లేదు, పామ్ ఆయిల్ లేదు, రాజీ లేదు.
₹120 బిర్యానీతో ప్రారంభమైన ఈ ప్రయాణం ఈ రోజు ఒక నమ్మకమైన ఫుడ్ బ్రాండ్గా ఎదిగింది. లిటిల్ విలేజ్కి వచ్చిన ప్రతి అతిథి మా కుటుంబ సభ్యుడే. మీ ప్రతి సందర్శనను మరపురాని అనుభవంగా మార్చడం మా వాగ్దానం. ❤️
.jpeg)